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Le rubriche

Novità in cucina

Caffè Borbone
Continua l’impegno per la sostenibilità di Caffè Borbone: dopo la Cialda Compostabile, che utilizza materiali completamente smaltibili nell’umido e ideali per la trasformazione in compost, arriva oggi lo speciale Kit composto da bicchieri compostabili e palette in legno di betulla biodegradabili, un set di accessori a impatto ambientale “zero”.

Heinz
Basta poco per dare un tocco speciale, esotico, anche ai piatti più semplici, dalle uova sode al pollo… basta aggiungere una salsa speciale, come la Salsa Curry Mango di Heinz.
Alla classica miscela speziata di origine indiana, tendenzialmente piccante e composta da cumino, curcuma, coriandolo, pepe nero e cannella, la speciale ricetta ha aggiunto le note dolci di mango e albicocca, per un sapore nuovo, leggermente agrodolce.

fruttaebacche.it
Quando si pensa all’inverno, facile immaginare un cono di caldarroste fumanti, ma le castagne (e i loro cugini marroni, più grandi e pregiati) possono essere utilizzate, sotto diverse forme, in moltissimi piatti in cucina.
Da fruttaebacche.it arriva quindi la farina di marroni, in confezione da 500 g. Adatta per la preparazione di ricette salate (ad esempio la pasta fresca abbinandola a farina di grano tenero o semola di grano duro), e di ricette dolci (non solo il classico castagnaccio ma anche ogni genere di torte, che diventano più soffici grazie alla capacità di questi tipi di farine di assorbire l’umidità dei liquidi utilizzati), la farina di marroni contiene, tra l’altro, Manganese, Rame e Potassio , indispensabili per il benessere quotidiano.

Valfrutta
Le giornate si fanno sempre più fredde e umide, quindi niente di meglio, soprattutto alla sera, di una calda e fumante zuppa. Pronte in due e tre minuti, le nuove Zuppe a Vapore Valfrutta sono disponibili in 3 varianti: la Zuppa Toscana, ai funghi, castagne e fagioli; la Zuppa Rustica con fagioli borlotti, tondini e cime di rapa; la Zuppa Delicata, con soia edamame, riso integrale, cubetti di zucca, pomodoro e piselli. Cotte a vapore, sono caratterizzate da erbe aromatiche che ne arricchiscono il sapore e da olio extravergine d’oliva.

Müller
Sempre più ricca, si amplia ancora la linea Müller Mix con la nuova variante Mix Caffè & Biscottini: nella doppia vaschetta, ecco infatti un cremoso yogurt al caffè da accompagnare con i gustosi biscottini al caffè ricoperti di cioccolato: un’accoppiata perfetta per momenti golosi…

Pastificio Felicetti
Sono tutte nuove le confezioni delle linee principali del Pastificio Felicetti: Originale (marchio rosso) con la pasta di semola di grano duro, grano duro all’uovo (marchio giallo) e grano duro integrale; Biologica (marchio verde) con la pasta di semola di grano duro, grano duro integrale, farro (marchio marrone); Speciale (marchio grigio) con pasta al nero di seppia, aglio e peperoncino e tricolore.
Le nuove confezioni sono realizzate al 100% con carta naturale di pura cellulosa, proveniente da foreste gestite responsabilmente, con trattamento termosaldante a base sintetica ad acqua. Sono inoltre mono materiali, riciclabili al 100%, biodegradabili, compostabili e traspiranti, quindi proteggono gli alimenti dagli agenti esterni senza creare condensa e umidità ma conservandone le proprietà organolettiche.

Noberasco
Sono al 100% proteine della frutta quelle contenute nelle nuove barrette proteiche Plus di Noberasco: ai Datteri che, ricchi di potassio e magnesio, la rendono perfetta per il reintegro dei sali persi durante l’allenamento o l’attività quotidiana; al Caffè, ideale dopo un lungo allenamento ed una giornata particolarmente impegnativa; ai Mirtilli, per aiutare il corpo ad alleviare i danni muscolari causati da stress ossidativo.
Le barrette proteiche sono in vendita nelle migliori catene di supermercati e ipermercati e nelle boutique Noberasco 1908.

Agromonte
Per la gioia dei bambini, ma anche delle mamme che li vedono mangiare più facilmente, Agromonte ha creato Pargolosi, la prima salsa pronta di datterino Bio.
Cremosa e senza pezzi, dolce, consistente, contiene solo materie prime biologiche: pomodoro datterino siciliano, raccolto in estate quando è al suo punto ottimale di maturazione, ma anche verdure selezionate, carota, cipolla e basilico, tutte rigorosamente di origine biologica e olio extra vergine di oliva biologico. Senza coloranti, conservanti e senza concentrato di pomodoro, sarà pronta in un solo minuto. E, per evitare ogni spreco, ognuna delle due confezioni in vetro da 160 g è stata pensata per due comode porzioni, in modo da consumarle rapidamente.

Feudo Maccari
Nelle splendide tenute di Feudo Maccari in Sicilia nascono vini ideali per accompagnare ogni piatto, dai bianchi Olli (un Grillo in purezza) al versatile Rosé di Neré, al potente Maharis, uno Syrah fruttato e minerale, ma viene prodotto anche uno splendido olio Extra Vergine di Oliva, ottenuto con estrazione a freddo da olive Moresca e Nocellara raccolte a mano. Ricco di polifenoli, ben si adatta ad accompagnare ogni piatto grazie all’armonicità dei suoi aromi.

 

Dimmidisì
Quando l’insalata non è solo verde ma diventa… verdissima! Dimmidisì ha infatti racchiuso cinque delle sue insalate più apprezzate in appositi sacchetti di bioplastica, prodotta da materie prime rinnovabili di origine vegetali, quindi compostabili. Ed ecco così che i sacchetti di insalata Gaia (con radicchio rosso, scarola, valeriana e rucola), Valeriana, Misticanza (con lattughino biondo, lattughino rosso, rucola e spinacino), Rucola e Lattughino una volta svuotati possono essere gettati direttamente nell’umido, per trasformarli in compost e, quindi, farli tornare alla natura senza danneggiarla. Quella che si chiama una rivoluzione verde!

W.K.Kellogg
Bontà in tutti i sensi con i cereali della gamma W.K.Kellogg, che si amplia con Proteine Vegetali Cioccolato Fondente e Cocco, una granola a base di cereali integrali soffiati con cioccolato fondente al 70% di cacao e scaglie di cocco, con un alto contenuto di fibre per uno stile di vita sano sin dalla prima colazione, senza coloranti o aromi artificiali.
Non solo, ma nel pieno spirito dei valori filantropici del fondatore, per ogni confezione di cereali e snack della gamma, venduta in tutto il mondo, l’azienda si impegna a devolvere fino a €0,10 cent a progetti che sostengono in maniera concreta persone e famiglie in difficoltà. In continuità con i progetti realizzati negli anni passati, Kellogg ha inoltre avviato anche una campagna con Banco Alimentare nelle Coop in diverse regioni italiane, che porterà alla donazione di 500.000 colazioni ai più bisognosi.

Jolly Colombani
Sempre più attenta all’ambiente, Jolly Colombani racchiude la sua gamma di nettari e succhi di frutta nei nuovi brik 200 ml Tetra Crystal che, composti per l’86% da materiale ottenuto da fonti vegetali rinnovabili e rispettoso della natura, con un maggior quantitativo di carta ed una conseguente riduzione di plastica e alluminio, garantiscono un minor impatto ambientale.
Disponibili in cluster da 3 e da 6 pezzi, hanno una grafica caratterizzata da allegri codici cromatici e divertenti giochi per bambini posizionati sul retro e comprendono i gusti più amati: albicocca, pera, pesca, ace, mela, mela-banana, pesca-mango, thè al limone ed alla pesca.

Despar
Cambia la confezione dello yogurt drink Vital di Despar: più attento all’ambiente, con ben il 70% di plastica in meno rispetto alla versione precedente, è anche dotato di una pratica cannuccia, per poterlo utilizzare in qualunque momento della giornata.
Non solo, ma prodotto con latte 100% italiano raccolto ogni giorno da mucche allevate nelle Alpi dell’Alto Adige, parzialmente scremato e con il fermento BB-12® Bifidobacterium, il nuovo yogurt contiene fibre che facilitano la digestione e solo aromi naturali e il 10% in meno di zuccheri rispetto alla precedente versione. Disponibile nei gusti banana, fragola, frutti di bosco e pesca.

Calvisius
Per coccolare gli ospiti (ma anche sé stessi, perché no?) Calvisius ha studiato la bellissima Calvisius Summer Box: caviale Tradition Prestige dal gusto equilibrato e rotondo, adatto ai palati più esigenti, e King Crab, carne pregiata ricavata dal Granchio Reale, sono accompagnati in questa edizione speciale dai Blinis, i soffici pancake salati perfetti da abbinare alla cremosità del caviale e alla freschezza del granchio.
La preziosa scatola è disponibile fino a esaurimento scorte sul canale e-commerce dell’azienda al link: https://www.calvisius.it/confezioni-regalo/calvisius-summer-box.html

Olitalia
Il fritto, inutile dirlo, è sempre il metodo di cottura più gustoso e fortunatamente è sempre meno demonizzato grazie anche alla possibilità di utilizzare olii appositamente studiati, come Frienn di Olitalia: completamente privo di olio di palma, prodotto con olio di semi di girasole coltivati e lavorati esclusivamente in Italia ad alto contenuto di acido oleico (80%) e aggiunta di antiossidanti (tocoferoli ed estratto di rosmarino), grazie alla stabilità alle alte temperature e all'elevato punto di fumo, garantisce la totale assenza di schiuma in frittura permettendo al cibo di cuocere a fondo senza bruciare esternamente.
Per saperne di più consultare il sito www.olitalia.com

Fratelli Pagani
Per consumatori sempre alla ricerca di nuovi gusti, Frantelli Pagani ha creato la linea Etniké, che si arricchisce con la nuova gamma Teriyaki allergen free, senza soia, coloranti, allergeni e glutine.
Due le salse disponibili: Teriyaki Classica, dall’aroma agrodolce con note di caramelizzato, speziato e fritto, perfetta per marinare piatti caldi, piatti freddi, carni bianche e pesce e Teriyaki Lemongrass, a basso contenuto di sale, dalle note tipiche della cucina thailandese che la rendono una salsa fresca, dolce e agrumata ideale per condire piatti di pesce, carni bianche, maiale, piatti caldi e piatti freddi.

Sarchio
Appositamente studiato per chi deve seguire un’alimentazione senza glutine, ma anche per chi desidera una panatura perfetta, gustosa e croccante, il nuovo Pangrattato Sarchio è a base di mais e olio di semi di girasole, che dona una tostatura gustosa e leggera.
Ideale anche per preparazioni gratinate al forno, biologico e naturalmente privo di lattosio, può essere utilizzato anche come addensante nella farcitura di torte salate.
Sulla confezione da 250g, totalmente riciclabile nella carta, è presente il suggerimento per la preparazione di una ricetta che può essere personalizzata.

Kimbo
Arriva in tutti i migliori supermercati italiani e nell’e-shop Kimbo il nuovo caffè macinato per moka Kimbo Gusto di Napoli: un caffè straordinariamente corposo, dolce e intenso, con sentori di cioccolato fondente e spezie nel formato da 250g e nelle confezioni da 2, 3 o 4 astucci, per avvicinare i consumatori che amano la tipica tostatura napoletana medio scura, dal gusto piacevole.
Per saperne di più consultare il sito www.kimbo.it

Schär
Arriva, da Schär, la nuova linea di prodotti biologici senza glutine e, in molti casi, anche senza lattosio, da consumare in ogni momento della giornata. Della nuova gamma fanno parte, infatti, il pane, nei formati Crisp o Panini Classic e Cereal, ma anche, per i momenti più dolci, i biscotti con mele o cioccolato e le Madeleines Classic o Choco e, per finire, la pasta, nei formati Penne e Spaghetti.
Per saperne di più consultare il sito bio.schaer.com/it

Ikea
Chi non ha mai gustato le famose polpette Ikea? Ebbene, dopo le polpette vegetariane nel 2015 e l’hot-dog vegetariano nel 2018, le magiche polpette arrivano anche in versione esclusivamente vegetale: a base di proteine di piselli gialli, avena, patate, cipolle e mele, con solo il 4% di impronta climatica rispetto alla ricetta classica, sono servite con il classico accompagnamento di purè di patate, mirtilli rossi e salsa alla panna, con aggiunta di piselli, nella stessa fascia di prezzo di quelle alla carne.
Le nuove polpette vegeTali e Quali saranno disponibili dal 3 agosto nei ristoranti e alla Bottega Svedese degli store Ikea d’Europa.

Latteria Merano
È qualcosa di più di uno yogurt, e, in queste calde giornate estive, diventa anche un gustoso dessert. È lo Yogurt intero extra cremoso di Latte Fieno STG, in ben cinque varianti di gusto: Bianco con crema al caffè; Bianco con mango e maracuja; Bianco con fragola; Bianco con frutti di bosco; Bianco naturale. Senza OGM, senza conservanti, senza aromi e senza dolcificanti aggiunti, racchiude nel suo vasetto in carta, quindi completamente riciclabile, uno strato di frutta o crema al caffè sul fondo ricoperto da uno yogurt intero extra cremoso di Latte Fieno proveniente da mucche allevate secondo i metodi alpini tradizionali e che si nutrono solo di erba fresca, fieno d’alpeggio ed erbe aromatiche.

Fileni
La cura per l’ambiente nasce anche dalle piccole cose che però, moltiplicate per ognuno di noi, possono avere un grande impatto sul mondo che ci circonda.
Per questo Fileni ha scelto di utilizzare confezioni completamente compostabili per i prodotti della linea Antibiotic Free: Veline, Deliziose, Petto di pollo a fette, Scaloppa sottile senza pelle, Fusi di pollo e Sovracosce di pollo. Dal vassoio, in Mater-Bi, al film protettivo in bioplastica fino all’etichetta in carta biodegradabile con una nuova grafica, tutto può essere correttamente riciclato nell’organico.